Jopen Whisky is de whisky die gemaakt wordt door de bekende Haarlemse Bierbrouwer Jopen. Jopen is altijd aan het experimenteren met de hoogste kwaliteit ingrediënten om de beste dranken te maken. Zo zijn ze na het succes van het bier in 2015 begonnen met Jopen Distilling Co. waarin ze handgemaakte spirits als Gin en Jenever zijn gaan maken. Na veel experimenteren en het rijpen in eikenhoutenvaten zijn er nu 3 bijzondere Jopen Whisky's: Een Rye Whisky (gemaakt van Rogge) een Single Malt en een Peated Single Malt Whisky.