Nonino - Chardonnay 70cl

In 1897 richt Orazio Nonino zijn eigen distilleerderij op in Ronchi di Pavia. In 1933 verhuist de distilleerderij van Ronchi naar Percoto. Hier introduceren de Noninos hun "Aquavitae Optima"; een testproduct dat zou leiden tot de totstandkoming van Monovitigno (gebruikmakend van eenzelfde druivenras) Grappa. Deze grappa wordt onmiddellijk na persing en gisting uit de pulp van de Chardonnay-druif gedistilleerd. Om de beste kwaliteit van de distillaten te garanderen, produceert Nonino alleen tijdens de wijnoogst.