Senior & Co - Clear Curaçao 70cl

Senior & Co Clear Curaçao is een kleurloze sinaasappellikeur uit Curaçao. De likeur wordt gemaakt door Senior & Co, een familiebedrijf dat sinds 1896 actief is op het eiland. Voor de productie gebruikt de distilleerderij de schillen van de laraha, een bittere sinaasappelsoort die alleen op Curaçao groeit. Deze schillen worden gedroogd en vervolgens geweekt in alcohol om smaakstoffen vrij te maken. Daarna volgt distillatie en wordt de drank aangelengd tot het gewenste alcoholpercentage.

De likeur heeft een heldere kleur en een frisse geur van sinaasappelschil en lichte kruidige tonen. In de smaak herken je citrus, een milde bitterheid en een lichte zoetheid. Door het neutrale uiterlijk is deze Curaçao geschikt voor cocktails waarbij kleur geen rol mag spelen, zoals in een klassieke White Lady of een Margarita-variant.

Senior & Co produceert nog steeds op traditionele wijze en gebruikt lokale grondstoffen. De distilleerderij is een van de weinige producenten die echte Curaçao likeur op het eiland zelf maakt.