Over het algemeen bestaat het beeld dat de Schotse whiskyregio's ooit zijn ontstaan om de smaakverschillen tussen verschillende whisky's aan te geven. In het geval van de Highlands klopt dat zeker niet. In tegendeel zelfs, want de grens tussen de Schotse Highlands en Lowlands is het gevolg van politieke en bestuurlijke beslommeringen.
In de 18e eeuw was de oorlog met Frankrijk een van de belangrijkste politieke kwesties in Groot-Britannië was. Die oorlog duurde lang. En een oorlog kost veel geld. Ongeveer de helft van de oorlog werd gefinancierd door accijns te heffen, bijvoorbeeld op gemoute gerst of op basis van de productiecapaciteit van gerst. Tijdens het opstellen van regelgeving voor deze belasting is officieel een grens getrokken tussen de Highlands en Lowlands.
In de Highlands hoefde minder belasting betaald te worden, maar mocht er maar heel beperkt geproduceerd worden. Dat werkte illegaal stoken in de hand, maar kwaliteit kwam voorop te staan. In de Lowlands moest enorm veel aan de staat afgedragen worden, met massaproductie van inferieure whisky tot gevolg. Het heeft daarna decennia geduurd voordat whisky uit de Lowlands zijn reputatie weer enigszins wist te herstellen.
Omdat de Highlands een groot deel van Schotland beslaan, wordt deze vaak in verschillende subregio's ingedeeld. Elke regio heeft eigen kenmerken, maar het is lastig om per regio een specifiek smaakprofiel aan te wijzen. Twee whiskydistilleerderijen kunnen immers naast elkaar liggen, maar enorm verschillende whisky produceren. Hieronder geven we je wat meer informatie over de onderverdeling van de Highlands, inclusief enkele van de bekendste distilleerderijen.
Met het grote aanbod van Whisky.nl slaag je altijd. Neem rustig de tijd om in onze webshop te winkelen en profiteer van onze voordelige prijzen. Wanneer je jouw favoriet gevonden hebt, is het een koud kunstje om te bestellen. Wij zorgen natuurlijk dat je jouw Highland whisky snel in huis hebt.
