The Glenlivet, 12 years - Provence Edition 70cl

The Glenlivet werd in 1824 opgericht door George Smith, midden in de Speyside-regio. Smith was een van de eerste distilleerders in de omgeving die een officiële vergunning kreeg om whisky te maken. Dat klinkt vandaag heel normaal, maar in die tijd lag dat een stuk gevoeliger. Illegaal stoken was heel gebruikelijk en Smith kreeg door zijn vergunning dan ook niet alleen vrienden. Voor de zekerheid droeg hij zelfs twee pistolen bij zich.
Bij deze editie zoeken Schotland en Frankrijk elkaar op. De twaalf jaar oude expressie krijgt na zijn gewone rijping een extra finish op vaten waarin eerder rosé uit de Provence heeft gezeten. Een klassieke Schotse whisky ontmoet zo de zonnige sfeer van Zuid-Frankrijk. Een mooie combinatie van traditie en iets nieuws, alsof The Glenlivet zelf even op vakantie is geweest.