Doordeweeks voor 17.00 uur besteld, morgen in huis*
Gratis verzending vanaf € 149
Penderyn Whisky
Toen Penderyn in 2000 werd opgericht, was het de eerste distilleerderij in Wales in meer dan 100 jaar! Sindsdien timmerde deze innovatieve whiskydistilleerderij hard aan de weg. Populair zijn onder andere hun Madeira, Legend, Sherrywood en Rich Oak. Aan prijzen overigens ook geen gebrek. Maak nu kennis met Penderyn en wat deze whiskyproducent zo bijzonder maakt. En proeven natuurlijk! Online een fles Penderyn kopen doe je voordelig bij Whisky.nl.
Alle Penderyn whisky:
Kennismaken met Penderyn
Penderyn wordt gemaakt bij de gelijknamige distilleerderij in het beroemde Brecon Beacons National Park in Wales. Het idee voor Penderyn kwan naar boven toen een groep vrienden samen een drankje deed in The Glancynon Inn. Daar werd besloten om het verloren ambacht van whiskydistillatie weer terug te brengen naar Wales. Voor de komst van Penderyn was de Welsh Whisky Company de laatste distilleerderij in Wales, maar dat bedrijf sloot al ruim 100 jaar geleden zijn deuren.
Op donderdag 14 september 2000 maakte Penderyn voor het eerst whisky. Deze werd in een unieke distilleerketel gemaakt (waarover hieronder meer), waardoor de new make spirit op liefst 92% uit de ketel stroomt. In 2002 werd de inmiddels overleden meesterdistillateur Jim Swan aangetrokken. Hij speelde een belangrijke rol bij het bepalen van de unieke stijl van Penderyn.
De Faraday-ketel van Penderyn
Hoewel Penderyn tegenwoordig ook traditionele distilleerketels heeft (vergelijkbaar met wat je in Schotland ziet), is hun Faraday-ketel een echte blikvanger. Het is eigenlijk een combinatie tussen een gewone ketel en een distilleerkolom. De alcoholdampen uit de ketel vinden langzaam hun weg naar de kolom, die bovenop de ketel gemonteerd is. In de kolom zitten verschillende geperforeerde platen, waardoor de dampen keer op keer condenseren en weer opnieuw verdampen.
Penderyn gebruikt dit proces om een zo zacht mogelijke whisky te produceren. Het zorgt volgens Penderyn niet alleen voor meer complexiteit en diepgang, maar ook ongewilde chemische componenten worden zo uit de whisky verwijderd. Uiteindelijk heeft de new make spirit een sterkte van 92%. Die wordt teruggebracht naar 67% voordat de spirit in houten vaten gevuld wordt.
Heerlijke houtrijping
Penderyn rijpt eigenlijk altijd eerst in voormalige bourbonvaten uit Tennessee en Kentucky. Een groot deel van de vaten komen bij Buffalo Trace vandaan, een bourbon die wereldwijd veel aanzien heeft en waar geweldige vaten gebruikt worden.
Het team bij Penderyn houdt de voortgang van de vaten nauwlettend in de gaten. Op precies het juiste moment wordt de whisky overgeheveld naar voormalige Madeira-vaten, een versterkte wijn. Penderyn heeft een goede relatie met een kuiperij die vaten maakt voor de beste wijngaarden op Madeira, maar er worden ook vaten gebruikt waarin voorheen sherry, rode wijn, port of geturfde whisky rijpte.
Voordelig Penderyn Whisky online kopen
Met het grote aanbod van Whisky.nl slaag je altijd. Neem rustig de tijd om in onze webshop te winkelen en profiteer van onze voordelige prijzen. Wanneer je jouw favoriet gevonden hebt, is het een koud kunstje om te bestellen. Wij zorgen natuurlijk dat je jouw Penderyn Whisky snel in huis hebt.