Bonnington - Oloroso Sherry Cask 70cl

In de historische havenwijk Leith in Edinburgh werd al in 1798 whisky gedistilleerd. Die rijke traditie kreeg in 2017 nieuw leven toen Ian Macleod Distillers hier Bonnington Distillery opende. Deze single malt rijpt volledig op oloroso sherryvaten uit Spanje. Die oxidatief gerijpte, droge sherry geeft diepe tonen van rozijnen, vijgen en pruimen, aangevuld met walnoot, amandel, pure chocolade en een hint kruidnagel. De whisky is non-chill filtered, waardoor alle aroma’s behouden blijven. Bij lagere temperatuur kan hij licht troebel worden. Dat is een natuurlijk effect.