Highland Park, 18 years - Sky of Orkney 70cl

Highland Park 18 Years Old – Sky of Orkney is een whisky die zijn roots volledig op de Orkney-eilanden heeft liggen, een plek waar de wind constant het landschap vormt en de lucht nooit hetzelfde lijkt. De naam “Sky of Orkney” verwijst naar die steeds veranderende hemel boven de eilandengroep, die net zo dynamisch is als het eiland zelf.

De whisky krijgt zijn tijd: minimaal 18 jaar rijping in eikenhouten vaten, waarbij sherryvaten een belangrijke rol spelen in het karakter van de whisky. Highland Park staat daarnaast bekend om het gebruik van traditionele vloermouterij, een ambachtelijke methode die nog maar weinig distilleerderijen toepassen.