Foto van Caol Ila

Caol Ila

Over Caol Ila

Caol Ila is de Gaelische naam voor Baai van Islay, die Islay scheidt van het eiland Jura, gelegen in een van de meest afgelegen en schitterende delen van de Schotse westkust.

Meer dan 100 jaar lang brachten de SS Pibroch en andere kolengestookte stoombootjes gerst, kolen en legen vaten naar de distilleerderij en namen ze whisky mee terug naar het vasteland door de Baai van Islay (Caol Ila in het Gaelisch), die de eilanden Islay en Jura van elkaar scheidt.

Die traditie is voorbij. En andere zijn daarvoor in de plaats gekomen, zoals toen de oude destilleerderij verouderd raakte en in 1974 vervangen werd door een nieuw, 1 miljoen pond kostend, gebouw. De zes ketels werden op basis van het originele ontwerp door ambachtslieden exact nagebouwd om de unieke kwaliteit van Caol Ila™ te kunnen bewaren.

Veel andere dingen zijn echter niet veranderd. Caol Ila is de enige distilleerderij op Islay die op het oosten ligt, waardoor de zes ketels elke ochtend als eerste de dageraad op hun koperen gezichten voelen.

De gerst wordt nog steeds gemout in Port Ellen, zuiver bronwater welt nog steeds op uit de kalksteen in het nabijgelegen Loch nam Ban en zoekt nog altijd als een kristalheldere stroom zijn weg naar de zee bij Caol Ila.

Dan zijn er nog de nazaten van voorgaande generaties die tradities in ere houden. Billy Stitchell is de manager van de distilleerderij en hij werkt er al jaren, net als zijn vader, zijn beide grootvaders en zijn overgrootvader. Hun ononderbroken lijn is het bewijs dat het hier aankomt op traditie en expertise.

Het resultaat van hun ambacht en hun ervaring is een prettige single malt whisky met droge aroma’s van zeelucht en een aangename rokerige zachtheid. Iedereen die dit betoverende eiland bezoekt ontdekt al snel dat Islay de bakermat is van enkele van de grote malt whisky's. Het ontdekken van deze malt whisky’s behoort tot de fijne dingen in het leven en Caol Ila™ is er daar zeker één van.

 

De whisky's van Caol Ila:

Core range

Caol Ila Moch € 42,99 op voorraad Een Caol Ila nieuwkomer! De Caol Ila Moch is geselecteerd op de smaakeigenschappen: Zoet, zacht en licht rokerig. Zonder... bekijk whisky Caol Ila Moch whisky

Caol Ila 12 y. € 41,99 op voorraad Classic malt van Islay met een medium turfgehalte. bekijk whisky Caol Ila 12 y. whisky

Caol Ila 18 y. € 109,99 op voorraad Caol Ila is een van de malt whisky's van Johnnie Walker. Deze 18 jaar oude is uiteraard voor Platinum en Blue label. bekijk whisky Caol Ila 18 y. whisky

Caol Ila 25y € 149,99 op voorraad Een whisky voor lange avonden. Een geweldige balans met unieke diepe lagen en intense aroma's. bekijk whisky Caol Ila 25y whisky

Core range (Kleinere flessen)

Caol Ila 12 y. 20cl. € 17,99 op voorraad Classic malt van Islay met een medium turfgehalte. Flesje van 20cl. bekijk whisky Caol Ila 12 y. 20cl. whisky

Caol Ila 18 y. 20cl. € 21,95 Caol Ila is een van de malt van Johnnie Walker. Deze 18 jaar oude uiteraard voor Gold en Blue label. bekijk whisky Caol Ila 18 y. 20cl. whisky

Cask strength bottelingen

Caol Ila Cask strength € 49,95 Op vatsterkte gebotteld pure krachtige smaak. De meeste Caol Ila malts zijn beperkt leverbaar. bekijk whisky Caol Ila Cask strength whisky

Caol Ila Cask strength 20cl € 18,99 Op vatsterkte gebotteld Caol Ila. Pure en krachtige whisky. Alcohol percentage wisselt per botteling. bekijk whisky Caol Ila Cask strength 20cl whisky

Distillers Editions

Caol Ila Distillers Edition 1996/2009 € 65,99 Deze Distillers Edition is gedestilleerd in 1996 en gebotteld in 2009. In de tussentijd heeft deze whisky een rijping gehad op... bekijk whisky Caol Ila Distillers Edition 1996/2009 whisky

Caol Ila Distillers Edition 1998/2011 € 59,99 De Caol Ila Distillers Edition van 2011.Deze whisky is gedistilleerd in 1998 en gebotteld in 2011. Gerijpt in Amerikaans eiken vaten... bekijk whisky Caol Ila Distillers Edition 1998/2011 whisky

Caol Ila Distillers Edition 2000/2012 € 59,99 Diageo's Distillers Edition van 2012. Deze limited edition heeft een rijping gehad op Amerikaans eiken vaten en voor wat zoetere... bekijk whisky Caol Ila Distillers Edition 2000/2012 whisky

Caol Ila Distillers Edition 15yo 1998/2014 € 89,99 op voorraad Een ongeturfde Caol Ila whisky. Gedistilleerd in 1998 en gebotteld in 2014. Volledig gerijpt in first-fill bourbon vaten. Er zijn in... bekijk whisky Caol Ila Distillers Edition 15yo 1998/2014 whisky

Caol Ila Distillers Edition 12yo 2001/2013 € 59,99 op voorraad De Caol Ila Distillers Edition uit 2013. Gedistilleerd in 2001 en lang gerijpt in ex-bourbon vaten waarna het een narijping heeft... bekijk whisky Caol Ila Distillers Edition 12yo 2001/2013 whisky

Speciale en gelimiteerde edities

Caol Ila 8 y. Unpeated € 59,95 Limited edition gebotteld in 2006 met bijna geen turf. Bewijst weer dat een Islay ook zonder kan. Wordt niet meer gemaakt.. bekijk whisky Caol Ila 8 y. Unpeated whisky

Caol Ila Stitchell Reserve € 89,99 Ongeturfde release uit 2013. De manager van de distilleerderij Billy Stitchell is met 40 jaar met pensioen gegaan. Deze limited... bekijk whisky Caol Ila Stitchell Reserve whisky

Caol Ila 12 y. Unpeated 2011 € 64,99 Ongeturfde Caol Ila single malt whisky. Volledig gerijpt op first-fill ex-Bourbon vaten en gebotteld op een gigantische vatsterkte... bekijk whisky Caol Ila 12 y. Unpeated 2011 whisky

Geschenken

Caol Ila whiskyproefpakket € 42,99 Ontdek Caol Ila met dit whiskyproefpakket. 3 flesjes van 20cl; 12y, 18y en een cask strength. bekijk whisky Caol Ila whiskyproefpakket whisky

Caol Ila 12 y met rvs heupfles - Caol Ila is de classic malt van Islay met een medium turfgehalte. Nu met rvs gegraveerde heupfles. bekijk whisky Caol Ila 12 y met rvs heupfles whisky

Caol Ila Distillers Edition geschenk € 62,99 Deze Distillers Edition van Caol Ila is gedestilleerd in 2001 en gebotteld in 2013. Inclusief 4 whiskyglazen en Franstalig boekje. bekijk whisky Caol Ila Distillers Edition geschenk whisky

Caol Ila Distillers Edition 2002/2014 geschenk € 63,99 Distillers edition van Coal Ila in geschenkverpakking met twee glazen. Deze whisky heeft een rijping gehad in Amerikaanse eiken vaten... bekijk whisky Caol Ila Distillers Edition 2002/2014 geschenk whisky

Caol Ila

Port Askaig, Islay, Argyll

Opgericht in 1846
Eigenaar: Diageo

Url: http://www.malts.com/